Receitas Fit Dra Danielle Vila

Receita de Bolinho de couve-flor – fit e delicioso!

A couve-flor é um vegetal, da família dos brócolis, bastante saboroso e que oferece vários benefícios para a saúde humana, entre eles: a vitamina C, o potássio, as fibras, o magnésio e as proteínas.

Imagine então ingerir estes mesmos benefícios de uma forma deliciosa que é por meio de bolinho de couve-flor? Confira as receitas abaixo.

Veja também: Receitas de bolinho de queijo assado

Receita de bolinho de couve-flor

bolinho de couve-flor

Bolinho de Couve-flor assado

Esta é uma receita tradicional de bolinho de couve-flor em sua versão assada, ou seja, mais leve e saborosa. Veja como fazer.

Ingredientes:

  • ½ xícara de farinha de rosca;
  • 1 ovo;
  • 1 clara de ovo;
  • 1 cabeça de couve-flor;
  • 1 colher de sopa de salsinha picada;
  • 1 colher de sopa de cebola picada;
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
  • Pimenta (a gosto);
  • Sal (a gosto).

Modo de Preparo

  1. Primeiramente cozinhe a couve-flor no vapor por aproximadamente 3 minutos até que ela fique macia. Em seguida, escorra e deixe esfriar. Agora pique a couve-flor para que fique bem miúda.
  2. Depois pegue 2 xícaras de couve-flor já picadas e as coloque em uma tigela. Acrescente a farinha de rosca, o ovo, a pimenta, o sal, a cebola, a salsinha, a clara e o queijo. Misture bem até que se forme uma massa consistente.
  3. Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 200 °C e unte uma assadeira antiaderente. Agora, modele os bolinhos em suas próprias mãos e os distribua na assadeira. Pincele os bolinhos com azeite.
  4. Em seguida, leve a assadeira ao forno e deixe os bolinhos entre 8 e 10 minutos, até que eles fiquem dourados por baixo. Depois é só retirar do forno, pincelar com mais uma pequena quantidade de azeite e retornar ao forno para que os bolinhos dourem do outro lado. O tempo gasto é o mesmo: entre 8 e 10 minutos. Assim que dourarem é só retirar do forno e servir.

Bolinho de couve-flor com queijo

Para quem segue alguma dieta ou gosta de uma alimentação mais saudável – ao estilo low carb – com certeza vai amar esta receita de bolinho de couve-flor com queijo. Confira a seguir como prepara-la.

Ingredientes:

  • 12 buquês de couve-flor;
  • 1 ovo orgânico;
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 125 gramas de queijo cheddar;
  • Sal (a gosto).

Modo de Preparo

  1. Primeiramente pré-aqueça o forno a 200 °C. Em seguida, coloque a couve-flor em um processador de alimentos e bata até que a obtenha em pequenos pedaços. Depois derreta o queijo e junte com a couve-flor e os demais ingredientes. Tempere com o sal.
  2. Misture bem todos os ingredientes até que se forme uma massa consistente. Em seguida, modele os bolinhos e os distribua em uma assadeira antiaderente untada com um pouco de azeite. Agora é só levar ao forno pelo tempo de 15 minutos ou até que os bolinhos fiquem dourados. Pronto, agora é só retirar e se servir.

Bolinho de couve-flor com azeitona

Nesta receita você aprenderá a preparar um delicioso bolinho de couve-flor com um toque todo especial que é proporcionado pela presença da azeitona. Tenho certeza que irá adorar!

Ingredientes:

(Massa):

  • 150 gramas de frango desfiado (e temperado);
  • 200 gramas de couve-flor cozida;
  • Salsinha picada (a gosto).

Recheio:

  • Azeitonas verdes picadas (sem o caroço);
  • Requeijão (a gosto).

Modo de Preparo

  1. Coloque em um processador o frango e a couve-flor cozida (no vapor). Bata-os bem até que se forme uma massa consistente. Em seguida, separe de duas a três colheres (de sopa) dessa mesma massa e a recheie com uma pequena quantidade de requeijão e azeitona.
  2. Feito isso, é só repetir o procedimento até que acabe a massa. Depois é só modelar os bolinhos e os colocar em uma assadeira previamente untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e deixe por aproximadamente 25 minutos ou até observar os bolinhos apresentam um aspecto dourado. Em seguida, é só retirar do forno e servir.

Bolinho de couve-flor com farinha de linhaça

Se você é uma daquelas pessoas que adora inserir linhaça à sua alimentação diária saiba que poderá degustar um delicioso bolinho de couve-flor com este maravilhoso ingrediente. Quer saber como fazer? Acompanhe os detalhes da receita abaixo.

Ingredientes:

  • ½ xícara de farinha de linhaça;
  • 2 xícaras de couve-flor;
  • 3 colheres (sopa) de orégano;
  • ½ xícara de queijo branco ralado;
  • 2 ovos;
  • 1 cebola pequena picada;
  • Sal (a gosto).

Modo de Preparo

  1. Coloque a couve-flor no processador e bata até que ela se torne uma farofa. Em seguida, leve ao micro-ondas pelo tempo de 10 minutos. Coloque em um bowl e aguarde esfriar. Depois, adicione os ovos, o orégano, a cebola, o sal e a farinha de linhaça. Misture bem. Acrescente o queijo branco e incorpore.
  2. Molde os bolinhos e os coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno a 180 °C e deixe por 10 minutos. Vire os bolinhos e os deixe dourar novamente por 10 minutos. Sirva!

Sobre o autor | Website

Sou médica com pós-graduação em Nutrologia . Realiza atendimento clínico na área nutricional com ênfase em programas alimentares destinados à educação nutricional em todas as fases da vida e orientação nutricional para atletas, pessoas com doenças metabólicas e interessados em obter uma vida saudável.

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