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Alimentos Dra Danielle Vila

Para que serve o açafrão? Vou te contar agora mesmo!

O açafrão é uma especiaria utilizada como tempero no mundo todo e fácil de encontrar em qualquer supermercado ou loja de produtos naturais. Muito versátil, é bem simples responder para que serve o açafrão no sentido funcional: ele pode ser o toque especial de qualquer receita, pois costuma combinar com vários alimentos diferentes! No artigo de hoje vou te contar um pouco dos benefícios que o açafrão tem e como você pode aprender a introduzi-lo no seu dia-a-dia de forma saudável! Confira!

Olá, eu sou a Danielle e sou redatora do blog Villa da Saúde! Hoje, como falei lá em cima vou te contar para que serve o açafrão, essa especiaria tão utilizada ao redor do mundo todo e uma das mais caras já comercializadas. De cor dourada escura, o açafrão chama a atenção de quem nunca o experimentou. Seus benefícios para a saúde são incríveis e por este motivo vou te ensinar algumas maneiras de introduzi-lo na sua dieta de maneira criativa. Veja logo abaixo!

Para que serve o açafrão? Como utiliza-lo?

Para que serve o açafrão

Se você nunca utilizou o açafrão, deve estar se perguntando qual a melhor maneira de fazer isso, sem que o tempero da comida fique prejudicado. Para te ajudar, separei algumas formas de consumo que não deixam margem para erros. Confira:

  • Na sopa: Qualquer sopa pode ser incrementada com uma colher açafrão sem que o sabor seja alterado. Além disso, a especiaria traz uma cor toda especial ao prato, deixando-o mais bonito e, claro, mais saudável!
  • Na salada: Outra dica simples de utilizar o açafrão é colocando-o em uma salada com azeite e verduras diversificadas como alface e couve. Fica bem saboroso e prático!
  • No purê de batatas: Quer deixar seu purê bem mais bonito e interessante? Coloque uma pitadinha de açafrão e terá um prato diferenciado e delicioso!

Para que serve o açafrão? Benefícios à saúde!

Agora que você aprendeu algumas formas de utilizar o açafrão na sua cozinha, vamos aos seus benefícios à saúde de forma geral! Confira os principais!

Prevenção contra o câncer

O açafrão tem dois nutrientes bem raros chamados de Crocin e safranal. Eles são conhecidos por suas propriedades anti-cancerígenas e por trazer uma melhor sobrevida aos pacientes, além de diminuir o crescimento de tumores malignos. Algumas pesquisas relacionando os benefícios da especiaria contra o câncer ainda estão em andamento, mas é sempre bom poder contar com uma força a mais, não é mesmo?

Ação antidepressiva

O açafrão tem funções de alterar o humor de alguém que esteja em um estágio de depressão, ansiedade ou problemas típicos da TPM, por exemplo. Essa iguaria ajuda acalmar, relaxar os músculos e a trazer sensação de tranquilidade. Tudo isso devido à uma substância chamada 5-hidroxitriptofano, que regula a produção de hormônios como a serotonina, responsável pelo prazer de forma geral.

Dicas Extras

Gostou das dicas de hoje? Que tal correr ao supermercado mais próximo e conhecer um pouco mais sobre os benefícios do açafrão? Garanto que você irá adorar adicionar essa iguaria no seu dia-a-dia!

E se você gosta de dicas de alimentação e saúde, continue visitando o blog Villa da Saúde todos os dias! Até a próxima!

Sobre o autor | Website

Sou médica com pós-graduação em Nutrologia . Realiza atendimento clínico na área nutricional com ênfase em programas alimentares destinados à educação nutricional em todas as fases da vida e orientação nutricional para atletas, pessoas com doenças metabólicas e interessados em obter uma vida saudável.

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