Emagrecimento Dra Danielle Vila

Como emagrecer comendo alcaparras – confira!

Os benefícios das alcaparras para a nossa saúde são surpreendentes. Como não é muito comum em nossa alimentação diária, deixamos de aproveitar tudo de bom que esse broto pode trazer à nossa dieta. inclusive nos ajuda a emagrecer.

Olá meninas e meninos, eu sou a Danielle Vila e vou falar um pouquinho sobre a alcaparra. Bateu a curiosidade sobre como ela pode te ajudar a emagrecer? Então vem comigo!

Informações nutricionais e benefícios das alcaparras

alcaparras

As alcaparras têm um sabor único e levemente picante, são brotos.  Provenientes de um arbusto espinhoso nativo do Mediterrâneo e prefere o clima quente e úmido. Essa planta cresce em abundância no Chipre, Itália, Grécia, África do Norte e algumas regiões da Ásia Menor. O arbusto começa a produzir botões de flor (que são as alcaparras) a partir do terceiro ano de plantação.

Em geral, os seus pequenos brotos são colhidos por meio de colheita manual nas primeiras horas da manhã do dia, que de outra forma se desdobrariam em uma linda flor de quatro cores. Logo após a colheita, os botões são lavados e deixados no sol por algumas horas antes de colocá-los em frascos com sal, vinagre ou azeite.

Benefícios das alcaparras para a saúde e para o emagrecimento

As alcaparras, de fato, tem pouquíssimas calorias. Em cada 100 gramas temos apenas 23 calorias. Além de conter muitos fitonutrientes, antioxidantes e vitaminas essenciais para a saúde e que também auxiliam no emagrecimento.

Elas são uma das melhores fontes naturais de flavonóides (ou rutoside) e quercetina. Na verdade, são as maiores fontes de rutina existente no mundo vegetal; Em 100 gramas de alcaparras encontramos 332 mg deste composto. Além disso, as alcaparras são uma fonte muito rica de quercetina (180 mg / 100 g). Esses compostos funcionam como antioxidantes poderosos. Estudos mostram que a quercetina tem propriedades antibacterianas, anticancerígenas, analgésicas e também anti-inflamatórias.

A rutina presente neste broto fortalece os bulbos capilares e também inibe a formação de plaquetas gordurosas nos vasos sanguíneos. Ambas as ações da rutina ajudam na circulação do sangue nos bulbos capilares. Estudos ainda encontraram aplicação em alguns tratamentos experimentais para hemorroidas e varizes. Também descobriram que reduzem os níveis de colesterol LDL (o colesterol ruim) no sangue.

As alcaparras contêm níveis altos ​​de vitaminas, como a vitamina A, vitamina K, niacina e riboflavina. A Niacina ajuda a baixar o colesterol LDL.

Também contém grandes concentrações de minerais como cálcio, ferro e cobre. O alto teor de sódio, no entanto, é principalmente devido à adição de sal marinho (cloreto de sódio) na salmoura que armazena as alcaparras em conserva.

Usos medicinais

As alcaparras têm sido usadas para aliviar a dor reumática em auxílio aos medicamentos nos tratamentos tradicionais.

Tradicionalmente elas são adicionadas às receitas como um estimulante do apetite. Além disso, eles ajudam a reduzir a dor de estômago e os gases.

Considerações finais

As alcaparras, além de serem deliciosos acompanhamentos para pratos tipo salmão e peixes em geral, ainda fazem muito bem para a nossa saúde. Portanto, vale muito a pena incluí-la na sua dieta diária. E você? Conhecia os benefícios deste broto? Me conta aí nos comentários.

Sobre o autor | Website

Sou médica com pós-graduação em Nutrologia . Realiza atendimento clínico na área nutricional com ênfase em programas alimentares destinados à educação nutricional em todas as fases da vida e orientação nutricional para atletas, pessoas com doenças metabólicas e interessados em obter uma vida saudável.

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